土在五行学说中，土为黄，乃地气勃发之色。土具有“厚重、朴实、磅礴”的意象。
在中国，制陶技艺的产生可追溯到公元前4500年至公元前2500年之间，CHINA名称就因此得来。从原始的彩陶、秦砖汉瓦、唐三彩、青白瓷……无不反映着一个时代所特有的社会生存环境与人文环境。
从某种意义上说，中华民族发展史就是一部厚重、绵长的陶瓷发展史。从最早的彩陶、红陶、灰陶、黑陶，到耐磨砖、釉面砖和斑点砖，再到最新的抛光砖、拼花砖、复古砖，陶瓷工艺和样式，犹如流行服饰，瞬息万变。
陶器和瓷器并称为陶瓷，成为我国历史最久的传统工艺美术品种之一，也是我国生产最多的工艺品。历朝历代都在生产陶瓷，大至建筑材料，小至玩物装饰，产品远销世界各国。
其实，陶和瓷是完全不同的两种器物。陶产生在先，用黏土制坯；瓷产生在后，用瓷土制坯，而且两者烧制的窑温度也不相同。
历史小档案
“烁金以为刃，凝土以为器，作车以行陆，作舟以行水，此皆圣人之所作也。”中国是世界上最早发明陶器的国家之一。
我们的祖先在原始社会的新石器时代早期，便已发明了陶器。夏、商、周三代的陶瓷品种，大致可分为灰陶、白陶、印纹陶、红陶、原始陶等。而神态各异，造型生动的秦朝陶制兵马俑的出土，代表这一时期制作工艺的最高水平。
在汉代，开始出现了色釉的发现和运用，如翠绿、栗黄、茶黄等色釉被广泛使用。
到北朝时期，也就是公元世纪初，我国北方就开始有黄釉、褐釉彩色瓷器的烧造。至晚到北齐，出现了白瓷和彩瓷。著名的唐三彩便是由黄、绿、白三色的釉彩涂于胎身，其造型丰富多样，有各种人物、动物、花鸟等，而最出名的是马。
到明清时期，中国陶瓷达到了灿烂辉煌的巅峰，瓷器不再单调乏味，而是五光十色，丰富多彩：有蓝釉、祭红釉、郎窑红釉、豆红釉、黄釉、孔雀绿釉、黑釉等。
进入20世纪，我国经历了两次世界大战，导致国力衰弱，给陶瓷业也带来了一定的冲击，加上军阀混战，许多生产资料都遭到了破坏，因此我国的陶瓷业无法再现兴盛与辉煌。
