试论日用陶瓷造型设计

 时间：2013-7-19    来源：陶瓷研究

  摘要：通过对中外日用陶瓷发展的前景，需求和对设计原则(实用、美观、经济、适销)的解析，及需重点把握好对造型的功能、体量、比例、局部与整体，原材料的性能特点及对形式美的把握，和走创新之路的必然性等方面作了论述。

   日用陶瓷，是指日常使用的，具有实用功能的陶瓷。其包括茶具、咖啡具及中西餐具、旅馆饭店专用餐茶具、文具、酒具等等。日用陶瓷设计，是在充分考虑陶瓷制品的使用要求，原材料的性能、工艺和生产制作的情况下，按照人们对美的追求，使产品达到较高价值为目的，而进行的一种创造性劳动。

  纵观悠久的陶瓷发展史，为我们留下了宝贵的经验和丰富的资料，我们的祖先，依靠自己朴素的审美意识和生活经验，设计制造出造型完整，实用美观的陶器，根据汲水、贮物、用食，炊煮等不同使用要求，设计制造出与之相适应的具有不同功能的陶器，也懂得根据不同的用途和需要，就地取材，因材施艺，选用不同的材料和生产工艺，懂得根据时代的变迁，生活的变化，生产工艺的变革，不断发展，不断创造，设计出一批批新的造型样式。从陶瓷工艺美术发展史上可以看到，最早出现的原始陶器造型都是日用器皿，以后才逐步发展，产生了陈设性的陶瓷造型，象彩陶、黑陶、宋黑釉盏、正德碗、罗汉碗、马蹄饭杯等造型，无不具备鲜明的实用和审美功能……

   现今，在许多国家，陶瓷器的设计生产，不仅是追求它的实用价值和经济价值，陶瓷艺术是一种社会文化的象征，成为家庭中不可缺少的，具有实用功能的装饰陈设品，日用陶瓷如同艺术品一样出现在人们的居室里和餐桌上，成为环境艺术中的一部分，时刻将美传达给人们。由于现代城市生活造成的压力，人们越来越要求有较轻松舒适的环境和称心的日用品;随着全球性旅游业的发展(其已成为世界第二大产业)，要求各种配套设施，由此餐馆、饭店大量建立，并要求能有安全、快捷的存放和洗涤用餐茶具，从而对陶瓷造型设计的方法和目的，有了更具体的和全新的要求。西方发达国家，在功能陶瓷设计生产领域，处于领先位置，象英国的韦奇伍德公司，德国的罗森塔尔公司，日本的鸣海制陶株式会社等等，均是世界驰名的陶瓷企业。它们都非常重视产品的品牌、质量，及时分析世界各地的市场信息，流行趋势，力图用全新的材料、新的概念，新的设计思维来占领市场。目前，全世界旅游业用瓷，“四、五星级’，饭店的西餐厅用瓷，英国骨灰瓷排第一，德国排第二，日本等国排第三。而国内，出口陶瓷企业约三百余家，但有生产软质瓷能力的，只有河北唐山、山东淄博等几个厂，产品在国际市场属中档和中低档层次，差距是明显的。

   近年来，中国日用陶瓷工业发展前景较乐观。目前，全世界的日用陶瓷消费量每年已近140亿件，人均年消耗量为2.7件，至2000年，将达到165亿件，市场潜力巨大。由于我国陶瓷资源丰富，品种较多，厂家分布广，劳动力成本低，且产品价格较低，出口量增加，在国际市场上，有较强的竞争力，但花色品种相对较少，更新慢，造型、画面单调，陈旧，在质量、品种，档次上同发达国家相比，尚有较大差距。因此，作为设计人员，应有紧迫感，通过引进实用资料和设计理论，从模仿型向设计创造型转变，注重新材质的开发，应用，提高产品质量，档次，增加配套率，面向国际市场，寻找多渠道出口，把陶瓷出口从换汇率低，以数量取胜，转变到提高换汇率，以质取胜，降低工业成本的方向上来，才能使我国现代陶瓷在国际市场竞争中占有席位。

   工业设计，是伴随着工业革命的出现而兴起的，从威廉·莫里斯的“手工艺运动”到“包豪斯的”设计的目的是人，而不是产品，强调“艺术与技术的新统一。工业设计跟一般的艺术创造不同，它必须受到技术制造能力的制约，只能在工业设计所提供的舞台上去演出各种精彩的戏剧。陶瓷设计，作为工业设计领域中的一部分，亦有其特定的审美特征，工艺特性，艺术规律，作为功能陶瓷设计，应遵循适用、美观、经济、适销”的原则。

随着我国经济体制的改革，企业的功能发生了根本性转变，从过去的“单纯生产型”变为“生产经营型”，进入市场经济循环圈的运行轨道，陶瓷产品设计是这个运行轨道中一个重要环节，对于企业，有着不可忽视的作用。因此设计时草案要丰富，设计的方案要精彩，设计竞争要棋高一着，方能立於不败之地。

   日用瓷，最基本的一点是作为生活用品的实用性要求，离开了实用要求，就不成其日用产品。“实用”是作为日用产品的一般属性而存在的，也就是构成陶瓷产品的功能要素，而设计产品是有针对性的，如有内销，外销瓷，城市用瓷与农村用瓷，少数民族用瓷等类别。用于喝啤酒的酒具，不一定适用于喝白酒;一般容量的茶具，也不适用于喝功夫茶。“适用”，原则是有前提的，是有具体服务对象的所制约的，是有针对性的。所设计的产品，在功能上，应符合人们日常生活上实际需要，即符合人因工子，如茶咖杯在使用中，容量是否合适，是否好拿，好放，好喝，易洗涤等等，附件的设计是否合理，是否和主体谐调，如把手不能离壶太远或太近，要适当(一般5cm左右)，壶嘴粗细要适度，以倒水流畅为准。碗类，为便于端拿，其口部至足部尺寸不能大于人手的“虎口”尺寸，“盖子”，除便于拿外，还应注意密封性等等。餐馆用瓷还强调摞叠功能，强调能耐骤冷骤热的变化(即从冰箱拿出，马上能放在微波炉里)等。因此，设计造型时，要依据使用要求，确定造型形体结构形式，容量大小，比例尺度等关系，设计出不同样式的造型来满足不同消费者的需要。

   美观，是日用陶瓷设计中，尤为重要的一环，优美，典雅的造型，材质，给人以美的享受，人们通过选择一套精美的瓷器，透过物体的形，色及制作工艺，材料的选择，结构的合理性等，来审视，评判，揣摩，从而达到心理和感情上的沟通与和谐，以产生决定购买的欲望。在国际陶瓷市场上，正广兴“回归自然”之风，由于女性是日用陶瓷的主要购买者，因而女性化设计盛行。五十年代，流行植物题材装饰风格，六十年代，人们久居喧闹的城市，企望蓝天、白云、花草、树木，渴望回归自然。因此把以洋溢着自然风光的纹样，装饰在充满生命感的造型上，来美化人的生活，使人们在使用这些产品时，心理上，精神上得到满足。造型结构要求简洁，合理，形状大方优美;七十年代中期开始至今，流行女性化设计，家庭妇女是日用陶瓷的主要购买者，她们往往凭自己对造型的特殊感受来选择产品，喜爱线条柔和，丰满或秀丽的造型，装饰多是大朵花草，手法非常细腻，反映了女性精神的柔美。如“德国罗森塔尔公司的《卡尔鲁娜》茶咖具，壶体既吸取古典造型的端庄、典雅，又反映现代造型的明快，单纯，整个造型以弧线为主，给人以丰满，柔和秀丽之感，圆浑的壶盖与壶身腹部的球状体在线形上呼应，在体量上产生大小对比，壶肩壶把以曲线为主造型，明确单纯，丰富了形体的语言。自然植物的装饰，形象柔美，富有湿润感，反映了生活在都市社会中的人，对自然的依恋之情，体现了“女性化”的设计倾向;八十年代后，至今，呈多元化格局，未来型的陶瓷造型设计颇具生命力和现代意识，设计更多地表现了人的情感因素。象德国胡申罗伊特公司生产的《阿姆瑞斯—努安》，将传统与现代人对形态，色彩，装饰认识进行综合，具有丰富，个性化，有人情味的特色。壶嘴、壶身融合一体，呈鹅卵石状，在强烈的动势中，显得极有生机和向上的运动感，给人以欢快的愉悦，设计师将主要注意力放在形态的形式追求上，没有拘泥于传统设计中平衡，对称的规律法则，没有局限在泥性与烧成制约的框框中，大胆地表述自己对传统造型中缺乏情感的厌倦，注重“人”与“情”的表现，为设计领域带来一股清新之风。而著名法国女装设计师皮尔·卡丹设计的餐具《巴黎的马克西姆》，被公认为“女性化设计”的天才之作，造型与装饰色彩，是以潇洒优美的晚礼服舒展流畅的曲线轮廓构成，表现了女性美，极富有生动的情调。”美在于和谐”，创造美始终是设计师所追求的最高境界。

   日用陶瓷是商品，有其特有的属性，离不开经济规律的制约。因此所设计的产品应符合生产水平和生产工艺条件，使用的原材料，燃料，辅助材料，包装等费用，做到以较小的财力、时间，来获得最大的经济成效。作为设计者，要考虑产品是否适合机械化生产和工艺操作，设计中对造型中每一个细节都要认真考虑避免给生产带来麻烦和困难，不能只考虑到外形变化好看，而不结合大生产的工艺条件，需要用手工拉利坯加工，这就提高了成本，降低了工效。当然，对某些产品，要求原料精，技术高，费工多，但都能得到相应的质量和经济价值的提高，还是值得的。另外，还要注重新材质的开发和利用，要做到物授其用，品有所值。同时，紧跟现代科学技术发展的步伐，不断应用新材料，新技术，新工艺把材料，工艺技术，审美与实用相互表现得尽善尽美。设计时，要依消费者的价值观和生活观为标准，掌握好消费心理，尽可能去满足各阶层的需要，才能长期拥有市场，保持发展。